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手撕豆干是啥?

作者:青州市好客农夫商贸有限公司 浏览: 发表时间:2022-05-24 13:50:55

手撕豆干是啥?


手撕豆干也叫手撕豆腐干,是大豆蛋白(一般是大豆蛋白为主、小麦蛋白为辅拉成具有丝状的干片)经复水、卤味、烘烤、拌料、真空包装、高温灭菌等工艺流程生产,按国家标准制成的一种食用预制谷蛋白产品。手撕豆干很有嚼劲,食用起来因具有仿肉类的组织纤维而口感劲道,通过卤味、烘烤、拌料三道工艺而丝丝入味,作为一款安全、美味、健康、营养的植物蛋白食品越来越受到人们的喜爱。聚会,游玩,外出携带非常方便····

口感更爽滑,入口无渣的豆干,几乎保持新鲜豆干的口感!素味相识,似肉劲道,多种口味任你选:麻辣、五香、肉香、烧烤、黑鸭等多个口味。手撕豆干也叫手撕豆腐干,是汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。豆干等豆制品中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;1.豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;2. 豆干含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 在骨骼中,钙以无机盐的形式分布存在,是构成人骨骼的主要成份,造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏,豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D,二者结合可有效预防并改善骨质疏松。


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